SLIVOVI IN MARELIČNI KNEDLJI

Sestavine

• 30 dkg celega kuhanega krompirja
• 30 dkg gladke moke
• 2 jajci
• ščepec soli
• 10 dkg stopljenega masla

Navodila

1. Kuhan krompir olupiti in pretlačiti, dodati ostale sestavine in vse skupaj zgnesti v gladko testo. Iz testa nato narediti knedlje v velikosti manjšega jabolka, v sredino se lahko da marelica ali sliva. Kuhati v slani vodi 20 min.
2. Polivka: Prepražiti sladkor (v karamel), dodati na drobno narezano poljubno sadje (slive, borovnice, robide, marelice, jagode …) in vanilin sladkor, lahko tudi malo limone. Politi po knedljih. Knedlje se lahko povalja tudi v stopljenem maslu z drobtinami.